لقد تم إثراء مشهد الطهي في موناكو مؤخراً بافتتاح العديد من المطاعم البارزة التي يقدم كل منها نكهات وتجارب فريدة من نوعها في الإمارة. إليك لمحة عامة عن أحدث الإضافات:
أمازونيكو مونتي كارلو
يقع مطعم “أمازونيكو مونتي كارلو” على سطح مقهى “كافيه دي باريس” الذي تم تجديده حديثاً، ويقدّم تجربة طعام نابضة بالحياة مستوحاة من غابات الأمازون المطيرة. يجمع المطعم بين المأكولات الأمريكية اللاتينية وبار السوشي في أجواء استوائية خصبة. يمكن للضيوف الاستمتاع بالموسيقى الحية والأجواء الاحتفالية، مما يجعله وجهة مميزة لتناول الطعام والحياة الليلية في موناكو.
مزاج جديد
إحياءً لروح مكان مودز الشهير، أعاد نيو مودز افتتاح أبوابه في 5 ديسمبر 2024، كمكان حيوي للعروض والحفلات الموسيقية. يقع في ساحة الكازينو، ويقدم موسيقى حية مبهجة مصحوبة بأصابع الطعام، مما يخلق بيئة ديناميكية للترفيه المسائي. المكان متاح أيضاً للمناسبات الخاصة، بما في ذلك أعياد الميلاد والاحتفالات الأخرى.
مارلو
افتُتح مطعم مارلو في 16 يناير 2025، وهو أول مطعم يفتتح في منطقة ماريتيرا المبتكرة في موناكو. يمزج هذا المطعم بين الأناقة البريطانية وسحر البحر الأبيض المتوسط، حيث يقدم خيارات لتناول الطعام طوال اليوم من وجبات الإفطار الإنجليزية الشهية إلى وجبات العشاء الراقية. تم تصميم مارلو من قِبل المهندس المعماري الفرنسي المكسيكي الشهير هوغو تورو، ويتميز بتصميم داخلي دافئ يتمحور حول بار مذهل وتراس واسع. تشمل قائمة الطعام أطباقاً إنجليزية خاصة مثل لفائف الكركند مع الشمبانيا وشاي ما بعد الظهيرة مع المعجنات الفاخرة ومجموعة مختارة من الكوكتيلات والويسكي المعتّق للتلذذ في المساء.
ماريوس موناكو
يحل مطعم ماريوس موناكو محل مبنى ستارز أند بار السابق، وهو عبارة عن تعاون بين الشيف سيباستيان سانجو الحائز على نجمة ميشلان ومارك دوسولييه وديدييه روبيولو. يقع مطعم ماريوس في كواي دي أرتيست في بورت هرقل، ويقدم قائمة طعام تركز على المأكولات المتوسطية الأصيلة واللذيذة والسخية. يهدف المطعم إلى خلق تجربة طعام احتفالية وسهلة المنال تعكس جوهر بروفانس.
لابيس مونتي كارلو
يقدّم مطعم “لابيس مونتي كارلو” الذي يشرف عليه الشيف الشهير يانيك ألينو، تجربة طعام يابانية من نجمتين في موناكو. يركّز المطعم على سوشي إيدوماي الذي يقدم أجود المكونات والتقنيات التقليدية. يوفر المكان البسيط والأنيق أجواءً حميمية للضيوف للاستمتاع بمزيج فريد من فن الطهي الياباني والرقي الفرنسي.
زيفيرينو
وجد المطعم الإيطالي الشهير زيفيرينو الذي تأسس في جنوة عام 1939 واشتهر بطبق البيستو الأسطوري الذي يقدمه، مطعماً جديداً في شارع دو بورتييه في موناكو. أعادت مجموعة جيرودي إحياء مطعم زيفيرينو الذي أعاد إحياءه مجموعة جيرودي، وهو يشيد بتراثه الغني مع إدخال عناصر معاصرة لجذب رواد المطعم العصريين. تحت إشراف الشيف التنفيذي تييري بالوديتو، تقدم قائمة الطعام توازنًا مثاليًا بين الأطباق الإيطالية الكلاسيكية والإبداعات المبتكرة، مما يضمن تجربة طعام أصيلة لا تُنسى.
أمو مونت كارلو
يتربع مطعم أمو مونت كارلو على قمة فندق فيرمونت مونت كارلو ويحتفي بالنكهات الغنية والمتنوعة لمطبخ الريفيرا. يمزج هذا المطعم الموجود على السطح بشكل متناغم بين تقاليد كوت دازور الفرنسية والتأثيرات الإيطالية والمتوسطية الأوسع نطاقاً. تضم قائمة الطعام أطباقاً تُظهر أفضل ما في البر والبحر، بدءاً من الأسماك الطازجة المُعدّة بالأعشاب المتوسطية إلى أطباق الباستا التي تُحيي تقاليد الطهي الإيطالية. يوفر المكان المذهل إطلالات خلابة على البحر الأبيض المتوسط والإمارة، مما يوفر وليمة للعيون لتكتمل روعة المأكولات الشهية.
يقع مطعم باريتو على بُعد مسافة قصيرة سيراً على الأقدام من وسط مونتي كارلو ويوفر تجربة تناول طعام مريحة وراقية في نفس الوقت. افتُتح هذا المطعم الإيطالي الذي يعمل طوال اليوم في أواخر عام 2024، وهو من بنات أفكار فريق الزوج والزوجة باسو. يقدم مطعم Baretto المأكولات الإيطالية التقليدية بلمسة عصرية، ويوفر أجواءً دافئة وترحيبية لوجبات الفطور والغداء والعشاء. تتميز قائمة الطعام بمجموعة متنوعة من الأطباق الإيطالية الكلاسيكية، مما يضمن وجود ما يناسب جميع الأذواق.
تسلط هذه المؤسسات الجديدة الضوء على مشهد موناكو الديناميكي والمتطور في مجال الطعام، حيث تقدم للمقيمين والزوار مجموعة متنوعة من تجارب تناول الطعام التي تلبي مختلف الأذواق والتفضيلات.
